Det viktigste rådet

Vask hendene før måltider og etter toalettbesøk. God håndhygiene er et av de mest effektive tiltakene for å forebygge reisediaré.

Generelle råd

• Spis nylaget mat som serveres varm.
• Unngå mat som har stått lenge i romtemperatur.
• Velg gjerne restauranter med høy omsetning av mat.
• Drikk flaskevann eller andre trygge drikkevarer.
• Puss tennene med rent vann eller flaskevann dersom vannkvaliteten er usikker.
• Unngå unødvendig bruk av antibiotika ved mild diaré.

Drikke

Flaskevann, brus, øl, vin samt varm kaffe og te er normalt trygge alternativer. Kontroller at flaskens forsegling er ubrutt.

Ferskpresset juice er som oftest trygg dersom den tilberedes foran deg, men vær oppmerksom på at drikkevarer iblant kan være utblandet med lokalt vann.

Frukt og grønnsaker

Frukt som du skreller selv, er vanligvis trygg. Grønnsaker bør være godt varmebehandlet eller grundig vasket i rent vann.

Kjøtt, fisk og skalldyr

• Kjøtt og fisk bør være gjennomstekt eller gjennomkokt.
• Unngå rå eller utilstrekkelig tilberedte skalldyr.
• Vær forsiktig med rå fisk og skalldyr i områder med mangelfull næringsmiddelkontroll.

Melkeprodukter og egg

• Melk bør være pasteurisert eller kokt.
• Yoghurt er normalt trygg dersom den er laget av pasteurisert melk.
• Egg bør være hardkokte eller godt gjennomstekte.
• Vær forsiktig med produkter som inneholder rå egg, for eksempel enkelte majonesbaserte retter.

Iskrem og isbiter

Ferdigpakket iskrem fra etablerte produsenter er vanligvis trygg. Isbiter kan være laget av lokalt vann og kan i enkelte tilfeller utgjøre en smitterisiko.

Hvis du lager mat selv

Dersom vannkvaliteten er usikker, bør vann kokes, filtreres eller desinfiseres før bruk. Grønnsaker og frukt som ikke skrelles, bør skylles i rent vann før de spises.